[摘要] 受多因素利好影响，持续高位的生猪收购价、猪肉零售价均发生变化，我市猪肉价格连降重回“20时代”。
下半年以来，猪肉价格一路上涨，各地的人们直呼“猪肉真是贵得吃不起了。”不过进入11月以来，肉价出现了接连下滑。连日来，通过记者的走访发现，无论是上游段的生猪收购价、进价还是下游的市场卖价均出现了下降。从降幅来看，我市多家商超卖场的猪肉价格比此前便宜了5-6元。
本地生猪收购价月内接连回落
据了解，今年以来，受“猪周期”下行、生猪和能繁母猪存栏出现下滑等多因素影响，生猪和猪肉价格大幅度上涨。
随后，政府相关部门打出了包括加大养殖用地保障，猪肉运输纳入绿色通道和财政金融支持等在内的一套政策组合拳，多措并举恢复猪肉生产，稳价保供。这些措施不仅有利提振了市场信心，也使得猪肉价格止涨回落。
刘春峰，在龙凤区前进村规模化经营养猪已有多年。11月20日，他在和记者的交谈中谈到，他清楚地记得10月份时，生猪的收购价格从此前的每斤9元多一路上涨到了每斤19元，涨幅达到了10元/斤。到11月下旬，生猪的收购价格已经回落到了每斤13—15元。
记者也电话采访了红岗区的部分生猪养殖企业负责人，他们也称，在近一个月的时间内，尽管有小的波动，但生猪的收购价格在整体上，确实呈现接连回落的态势。
高位猪肉价格重回“20时代”
猪肉市场上游价格的回落对下游也产生了极大的利好。
“在过去10多天时间里，我们的猪肉进价便宜了5-6元/斤，零售价也是自然跟着下调。”乘风新玛特超市相关工作人员告诉记者，就拿前槽、后鞧肉来看，10月中旬时买价为32.8元/斤，现在是28.8元/斤，排骨的价格此前是45元/斤，现在已经跌回40元/斤。
大庆新东风购物广场超市的工作人员也介绍，这个月猪肉价格下滑明显，上月底、本月初时，猪肉的平均进价在32-33元/斤，平均售价在35.8—39.8元/斤;到了本月11—12日，进价跌到22-24元/斤，售价为27.8元/斤。随后又几次下降，每次降幅在1-2元/斤;11月20日当日超市内前槽售价27.8元/斤、后鞧25.8元/斤、精肉29.8元/斤、毛排35.8元/斤。
记者在盈客隆等中小超市及部分小区的猪肉销售摊位上也注意到，像前槽、后鞧、精肉、精五花肉的零售价格都已经重新跌回了“20时代”。多位卖肉的商户也反映，前期猪肉价格高，抑制了一定的消费，因此猪肉走量也是一般。近期，来买肉的顾客相比多了一些。
供需关系影响猪肉价格或维持震荡
相关的监测数据显示，国内多地市猪肉价格总指数已经连续两周环比下跌。11月8-14日，猪肉批发价格为49.84元/公斤，环比下降4.4%。截至11月15日14时，农产品批发市场猪肉平均价格为48.13元/公斤，比前一日继续小幅下降。11月17-18日，因为多地降雪的缘故，肉价有小幅反弹，但目前依旧维持着大的下降趋势。
对于后市，在多家媒体的报道中也提及，目前多地的能繁母猪存栏环比已经止跌回升，生猪存栏环比降幅明显收窄。年底前生猪产能有望探底回升，随着扶持政策进一步落实、落地，市场行情有利拉动，生猪生产一定会逐步恢复。明年有望基本恢复到正常水平。那么，这是否意味着猪肉价格已见顶并完全走向下行趋势?对此，一些分析人士认为受目前猪肉供需关系的影响，猪肉价格未来或维持震荡走势。
猪肉价格止涨回落
物价保持稳定有基础
数据显示，今年10月份，居民消费价格同比上涨3.8%。其中，食品价格上涨15.5%，非食品价格上涨0.9%;消费品价格上涨5.2%，服务价格上涨1.4%。1—10月平均，居民消费价格比去年同期上涨2.6%。这其中，近期猪肉价格上涨是影响CPI涨幅扩大的一个非常重要的因素。
下一步，相关部门将会加大预算内投资支持力度，支持生猪规模化养殖场和种猪场建设，扩大畜禽粪污资源化利用项目实施范围，支持动植物保护能力提升工程建设，通过这些支持，促进生猪稳产保供。与此同时，增加牛羊肉、禽肉、鸡蛋生产和供应，多渠道扩大猪肉和牛羊肉等替代品进口，确保整体肉类蛋白市场供应基本充足。
分析人士指出，伴随包括多措施致力生猪生产逐步恢复，增加猪肉市场供应等一系列政策不断加力、农产品市场对外开放步伐逐步加大，国内农产品供给数量和质量持续提升等，物价保持稳定有着坚实的基础。
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